Yaşam Rehberi

2 su bardağı pirinç
2-3 dal maydanoz
1 soğan
2 dilim bayat ekmek
Yarım su bardağı süt
3 su bardağı su
3 domates
200 gr kıyma
3 çorba kaşığı un
Tuz, karabiber
2 çay bardağı sıvı yağ
Kekik
2 çorba kaşığı margarin

Pirinci yıkayıp, tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin.
Maydanozu kıyın, soğanı soyup rendeleyin.
Ekmeği sütte yumuşatıp, ufalayın.
Domatesleri soyup, küp küp doğrayın.
Kıymayı bir kaba alıp soğan, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber ve kekiği ilave ederek yoğurun.
Hazırladığınız köfte hamurundan küçük top köfteler hazırlayın.
Una bulayıp kızgın sıvı yağda kızartın.
Margarinle domatesleri kavurun.
Süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuz ve suyunu ekleyin.
Kaynayınca kısıp, pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin.
10 dakika demlendirin, köfteleri ekleyip harmanlayın.

Kaynak: http://www.e-lezzet.net/kofteli-pilav-tarifi.html

150 gr kuru incir
1.5 su bardağı toz badem
3 çorba kaşığı eritilmiş bitter çikolata
1.5 çorba kaşığı bal
3 kaşık çikolatalı Çokokrem sosu. Çikolatalı sos için:
100 gr Çokokrem
Yarım su bardağı süt

Sosu hazırlamak için sütü bir taşım kaynatıp ateşten alın.
Bitter çikolatayı ve Çokokremi sıcak sütün içine atarak eritin.
Kuru incirlerini saplarını kesip, robotta kıyın, toz bademle karıştırın.
3 çorba kaşığı Çokokrem sosu ve 1.5 çorba kaşığı balı ekleyerek bir hamur elde edin.
Hamuru rulo haline getirin. 20 eşit parçaya bölün, kavrulmuş bademe batırın.
Kağıt üzerinde buzdolabında soğutun.
Dilediğiniz zaman soğuk olarak, servis yapın.

Kaynak: http://www.e-lezzet.net/incir-tatlisi-tarifi.html

1.5 su bardağı pirinç
Yarım kg asma yaprağı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Taze nane
4-5 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
2 kesme şeker
Yenibahar
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 adet limon
Tuz

Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.
Yıkanmış pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
Dolmalık fıstığı, kuş üzümünü katıp, karıştırın, tuzunu ayarlayın.
1 su bardağı su ekleyip, suyunu çekinceye kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce kıyılmış taze naneyi, yenibahar, karabiber, kesme şekeri ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
Tencerenin kapağını kapatarak dinlendirin.
Harç ılıyınca haşlanmış asma yapraklarının üzerine bir miktar koyup sarın ve tencereye dizin.
1 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin.

Kaynak: http://www.e-lezzet.net/zeytinyagli-sarma-tarifi.html

500 gr vişne
3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
125 gr margarin
1 su bardağı un
1 su bardağından az mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 adet limon
Yarım limonun suyu

Toz şekeri ve margarini mikserle karıştırıp krema haline getirin.
Yumurtaları, unu, mısır nişastasını, kabartma tozunu, rendelenmiş limon kabuğunu ve limon suyunu da ekleyip 5 dakika çırpın.
Hamuru, yağlanmış ve unlanmış tepsiye yayın.
Vişneleri, çekirdeklerini çıkarttıktan sonra hafifçe unlayın.
Tepsideki hamurun üzerine dizin.
Vişneli hamuru, ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Kaynak: http://www.e-lezzet.net/visneli-tart-tarifi.html

1 kg ıspanak
2 çorba kaşığı margarin
3 soğan
2 kahve fincanı pirinç
250 gr kıyma
Maydanoz, dereotu, nane
Tuz, karabiber

Ispanakları yıkayın.
Saplarını kesip, kaynar suda 1 dakika haşlayın ve suyunu süzün.
1 kaşık margarinle, doğranmış soğanları hafif kavurun.
Yarım bardak su ekleyip pişirin.
Soğan suyu çekince ocağı kapatın.
Tuz ve karabiber ekleyin.
İnce kıyılmış maydanoz, nane, dereotunu, yıkanmış pirinci ve kıymayı ilave edip karıştırın.
Ispanakların üzerine birer kaşık koyup sarın.
Ispanak yaprağı konulmuş tencereye dizip üzerine çıkacak kadar su ekleyin.
Üzerine bir tabak kapatıp pişirin.

Kaynak: http://www.e-lezzet.net/ispanak-sarmasi-tarifi.html